Archivi tag: cinetica della maturazione

Le mie impressioni su questa vendemmia 2015 a #Gavi !

Appena terminata la raccolta, queste sono le mie impressioni su questa vendemmia 2015 a #Gavi ! L’annata Annata sicuramente da ricordare, particolare ma da ricordare. La zona del Gavi DOCG ha avuto un inizio di stagione relativamente normale, mite con … Continua a leggere

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A non tutti piace caldo: Luglio 2015

A non tutti piace caldo: Luglio 2015 Penso che non servano tante parole su Luglio e i ricordi di un anno fa a “lugliembre” sono diametralmente opposti!, senza tanti dati alla mano è stato per tutti uno dei mesi più … Continua a leggere

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A che punto siamo con la stagione .. #vendemmia15 #video #giugno #luglio #gavi

Facciamo il punto della situazione visto che siamo già nel mese di luglio, andando a vedere cosa è successo nell’ultimo mese. Giugno ha confermato un quadro decisamente caldo partito già con Maggio. Le anomalie termiche, ovviamente positive, sono risultate più … Continua a leggere

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Vendemmia 2012, cosa si vede in questa stagione anomala nei giorni prima della raccolta

Cosa si vede a ridosso della vendemmia, dopo una stagione estiva particolare. Le bucce tengono a fatica a qualche giorno dalla raccolta. E non si tratta di botrite! 12 settembre 2012 © Davide Ferrarese

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Il mese di febbraio a Gavi

E’ stato un febbraio da record, sia nel verso delle temperature più fredde e sia per le temperature più calde, dal gelo artico ai primi tepori, senza mezze misure, quasi 40°C di sbalzo termico! Il mese è iniziato proseguendo la … Continua a leggere

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Appunti veloci: Champagne 2012, una scoperta da scoprire!

Sarebbe troppo facile iniziare a parlare delle Champagne partendo solo da numeri e nomi. Prima di tutto le emozioni, respirare la vita di un territorio, che nel suo silenzio scandisce la quotidianità di un lavoro di tutti, dalla vigna alla … Continua a leggere

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Potatura soffice e longevità delle piante. Il metodo dei preparatori d’uva

La scorsa settimana sono stato a Pollenzo per la quarta edizione del “Corso di potatura”, progetto realizzato dai Preparatori d’uva Marco Simonit e Pierpaolo Sirch. Sono stati tre giorni di formazione e divulgazione di alcuni principi fondamentali, per me importantissimi … Continua a leggere

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Campionamento dei suoli ed indagine agronomica

Azienda ……….. 10 ottobre 2011 SCHEDA AGRONOMICA VITICOLTURA & AMBIENTE Agrotecnico Davide Ferrarese SCHEDA ANALISI DEL TERRENO CAMPIONE POGGIO TESSITURA SUOLI BRUNI CON TESSITURA FRANCA ARGILLOSA Si tratta di un terreno pesante con una significativa presenza di argilla (34%) che … Continua a leggere

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Linea Verde a Gavi

un’esperienza interessante! http://www.rai.tv/dl/RaiTV/programmi/media/ContentItem-3feed8ee-5f4f-4765-845a-463a70a0d959.html#p=0

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il tempo della vendemmia a Gavi, settembre.

E settembre non ci ha risparmiati! Giusto una pioggia benefica che ha portato circa 30 millimetri che ha “salvato” la situazione che stava diventando critica. Infatti le alte temperature, con assenza di escursione termica, e la forte insolazione hanno messo … Continua a leggere

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